喝對了！養出輕盈魅力
喝出溫潤好氣色 杏仁漿的營養魅力
富含維生素E與植物蛋白，在講求健康與天然的生活中，植物奶成為越來越多人每天補水、補營養的新選擇。其中，「杏仁漿」以其獨特的堅果香氣與豐富的營養價值，成為溫和滋補又不膩口的飲品首選。不只適合素食者，也深受保養族與健身族喜愛。其中的膳食纖維更能促進腸道蠕動，是養成輕盈體態的好幫手。
那麼，杏仁漿到底有什麼營養？又有哪些喝法與料理靈感呢？一次告訴你！
養成輕盈體態的秘密
杏仁（Almond）是營養密度高的食材之一，常被譽為「天然保養品」。一杯純杏仁漿，蘊含以下關鍵營養素：
- 維生素E：有助於對抗自由基，增進皮膚健康
- 植物性蛋白質：有完整的植物性蛋白質，支持肌肉修復與日常能量來源
- 單元不飽和脂肪酸：有助降低壞膽固醇
- 鈣與鎂：鈣有助於維持骨骼健康，鎂有助於身體正常代謝
- 膳食纖維：杏仁中的可溶性與不溶性膳食纖維，有助於腸道蠕動，，也有助於餐後血糖的穩定。
- 低GI、低升糖：負擔與傳統乳品相比，升糖指數（GI）偏低，維持長時間的飽足感。
這些成分讓杏仁漿不只是美味，更是內在保養的秘密武器。
哪些人適合喝？
溫和滋養又百搭的植物系飲品低GI、低升糖負擔
【抗老保養】每天一杯，喝出自然光澤肌
【追求低糖生活】升糖指數低
【健身族】補蛋白質與鎂，緩解疲勞、提升專注
不論是早晨起床、運動後或下午想要提神，杏仁漿都能是溫和又營養的選擇。
一杯杏仁 無限料理
甜點、主食、異國料理通通搞定，植物奶的新日常提案，不僅美味健康，更能讓你的餐桌風味大升級。將杏仁漿當成秘密食材，你會發現它比你想像得更萬用！
【印度風杏仁奶香飯】 在煮飯時加入杏仁漿與香料（如肉桂），炒入腰果或香蕉，香氣層次更豐富
【杏仁漿奶油濃湯】將杏仁漿與洋蔥、馬鈴薯、花椰菜打成濃湯，取代牛奶與奶油，素食也能濃郁無負擔
【杏仁漿法式吐司】使用杏仁漿與蛋液混合，沾裹吐司煎至金黃，撒上蜂蜜，健康升級的法式早餐
【杏仁漿桂圓紅豆粥】用杏仁漿熬煮糯米與桂圓、紅豆，作為甜品既暖胃又養氣
小提醒：料理時怎麼使用杏仁漿？
- 取代牛奶／椰奶／奶油：幾乎所有需要液體奶類的料理，都可用杏仁漿替代
- 調整濃度：可依需求濃縮或加水稀釋使用
- 甜／鹹皆宜：杏仁漿百搭，甜點鹹食都適合
- 加熱前充分攪拌：避免天然油脂分離，影響口感
溫和滋養又百搭的植物系飲品
從營養、口感到料理應用都非常全面的植物飲品。不論你是想養顏美容、補充營養，還是單純想來點不一樣的健康飲食，杏仁漿都是你值得常備的那一瓶。
營養小專欄
